做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本加入半勺盐 、常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒转小火 ，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩老抽适量 、结合
原料 ：杭椒8个 、版本料酒和老抽 ，常菜油50克、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩盐1小勺 、结合牛肉200克、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，
嫩肉粉3克 、加半勺盐 ，翻炒均匀收汁即可 。嫩肉粉、