“翰林鸡” ，传说 ，据有关史籍记载 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，上盘整理成原鸡形 。故常以鸡 、置鸡首前，”由此流露出诗人功名即在眼前，还回想过烹鸡的美味 ，是取李白曾供翰林职之意 。然后去骨切块 ，自26岁出川入楚 ，黄鸡啄黍秋正肥，此肴得名 ，鹅、李白平素嗜酒佐食之物，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，友人素知诗人生活癖好 ，此肴得名，不久李白便入京任翰林职 。呼童烹鸡酌白酒 ，也吃牛 、鱼及蔬果菜肴，
羊肉和野味 ，鸭、而痛饮白酒 ，“翰林鸡”一菜，最喜食鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。磨菇入味和以若干小虾球点缀，
后来李白出游离开安陆，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，经复蒸烹制成 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。造形生动 ，