3青蒜清洗干净切成段 。味无
8放入五花肉翻炒均匀。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
1准备好材料 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无蒜片 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉鸡精适量 ，味无把花椒放入爆香 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。翻炒均匀 。味无蒜 ，回锅
11五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香 ！再把姜片，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，
4锅内倒入水加料酒，所谓回锅 ， 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。回锅肉作为一道传统川菜，