细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均除西餐 、消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。2026年3月至7月期间 ，趋稳
同期 ，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。咖饮持平 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，整体运行平稳。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。又回落至54.7元。
2026年3月至7月 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，红餐大数据显示，截至2026年7月，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。求打赏
-->由54.6元升至55.1元后 ，